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Café do Cerrado Mineiro: Excelência Reconhecida por Duas Indicações Geográficas

A Região do Cerrado Mineiro é um ícone da produção de café de qualidade no Brasil.

A Região do Cerrado Mineiro, localizada no estado de Minas Gerais, é um dos polos mais destacados na produção de café de alta qualidade no Brasil. Este reconhecimento vem através de duas importantes Indicações Geográficas (IG): a Indicação de Procedência (IP) e a Denominação de Origem (DO), ambas concedidas pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Plantio de Café Especial na região do Cerrado Mineiro | Signo Distintivo da Indicação Geográfica
Plantio de Café Especial na região do Cerrado Mineiro | Signo Distintivo da Indicação Geográfica

Indicação de Procedência: Um Reconhecimento Pioneiro


A Indicação de Procedência para o Café do Cerrado Mineiro foi registrada em 2005 pelo Conselho das Associações dos Cafeicultores do Cerrado (CACCER). Este tipo de IG certifica que os grãos de café são provenientes de uma área geograficamente delimitada, conhecida por suas condições naturais favoráveis e pelo conhecimento tradicional dos produtores locais. A IP garante que o café do Cerrado Mineiro possui qualidades específicas relacionadas ao local de origem.


Denominação de Origem: Um Passo Além


Em 2013, a Região do Cerrado Mineiro deu um passo além com a conquista da Denominação de Origem, registrada pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado. A DO não apenas certifica a origem, mas também atesta que as características únicas do café resultam exclusivamente do terroir da região. Isso inclui o clima, o solo, e as técnicas de cultivo e processamento. A DO é um reconhecimento mais restritivo e valoriza ainda mais a qualidade e autenticidade do produto.


O Terroir do Cerrado Mineiro


No Cerrado Mineiro, o terroir é composto por verões quentes e invernos frios, solos argilosos e pedregosos, além de uma altitude elevada que cria condições ideais para o cultivo de café de alta qualidade.

Mas o que é exatamente o terroir? O termo terroir refere-se à combinação de fatores ambientais, como clima, solo, topografia e práticas agrícolas, que conferem características únicas aos produtos agrícolas de uma região. No caso do Cerrado Mineiro, o terroir é composto por verões quentes e invernos frios, solos argilosos e pedregosos, além de uma altitude elevada que cria condições ideais para o cultivo de café de alta qualidade. Estas condições resultam em grãos de café com aromas e sabores distintos, reconhecidos tanto nacional quanto internacionalmente.


Características do Café do Cerrado Mineiro


Os cafés do Cerrado Mineiro, especialmente aqueles sob a Denominação de Origem, são conhecidos por seus sabores complexos e diferenciados. Eles apresentam notas de chocolate, caramelo e frutas secas, com uma acidez equilibrada e um corpo aveludado. Essas características são resultado do terroir único e das práticas de cultivo sustentáveis adotadas pelos produtores locais.


Valorização da Propriedade Intelectual


As IGs proporcionam proteção e valorização da propriedade intelectual dos produtores do Cerrado Mineiro. Elas garantem a autenticidade e a exclusividade dos cafés, impedindo falsificações e promovendo o reconhecimento global do trabalho dos cafeicultores locais. A existência dessas duas IGs destaca a importância da região como produtora de cafés excepcionais.


Turismo na Região do Cerrado Mineiro


Além de ser um polo produtor de cafés de qualidade, o Cerrado Mineiro é também um destino turístico encantador. Os visitantes podem explorar as plantações de café, participar de degustações e visitas guiadas, e aprender sobre a história e a cultura da produção cafeeira. É uma experiência única que permite vivenciar de perto o processo de cultivo e produção dos cafés de alta qualidade que a região oferece.

Rota do Café do Cerrado Mineiro: visitas guiadas pelos cafezais e degustação do Café da IG do Cerrado Mineiro
Rota do Café do Cerrado Mineiro: visitas guiadas pelos cafezais e degustação do Café da IG do Cerrado Mineiro

Eita Lugarzinho Bom Demais da Conta, Sô!


A Região do Cerrado Mineiro é um ícone da produção de café de qualidade no Brasil. A distinção entre Indicação de Procedência e Denominação de Origem reforça a excelência dos grãos produzidos, celebrando a tradição, a inovação e o saber-fazer dos produtores locais. Convidamos você a conhecer e degustar os cafés do Cerrado Mineiro, apreciando cada gole que carrega consigo a essência dessa região única.


Venha explorar o Cerrado Mineiro e descubra os segredos por trás de cada xícara de café. A autenticidade e a qualidade estão ao seu alcance, prontas para serem apreciadas em sua forma mais pura e saborosa.

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