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Kit - 3 Barras de Chocolate ao Leite 56% (36 g cada - 108 g total)

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Características do produto

Cacau - Jequié - BA: Chocolate Tree to bar

Descrição do produto

3 Barras de Chocolate ao Leite 56% (36 g cada - 108 g total)

Produto artesanal


Barra de Chocolate ao Leite 56% Cacau (36 g) Para quem ainda está descobrindo as propriedades e o sabor marcante do chocolate puro cacau, a opção ao leite traz o sabor e a doçura sem culpa. O consumo moderado também oferece benefícios e a sensação de bem-estar. O chocolate tem um grupo de alcaloides neuroativos conhecidos como tetrahidro-beta-carbolinas, que também podem ser encontrados na cerveja, vinho e outras bebidas. Essas substâncias elevam nossos níveis de dopamina e serotonina - têm, portanto, um efeito no humor.

De origem amazônica, o cacau se adaptou muito bem ao clima, solo e relevo da região Sul da Bahia, de onde se projetou para o mundo. Atualmente, os frutos com a melhor qualidade são encontrados nesta região onde está localizado o município de Jequié - BA. Conhecido como "Cidade Sol" pela característica de clima quente na maior parte do ano, o município abrange três biomas, a Caatinga, a Mata Atlântica e a Mata de Cipó, uma faixa de transição entre as duas anteriores com 2 quilômetros em média de largura.

O distrito de Florestal está em uma área montanhosa na porção de Mata Atlântica de Jequié. Com clima quente e úmido na maior parte do ano, o lugar se tornou ideal para o desenvolvimento do cacaueiro e atualmente a maioria das famílias que vivem em Florestal lidam com a cultura cacaueira. Uma dessas famílias, a de seu João Cerqueira, além de cultivar cacau com qualidade superior, passou a produzir o próprio chocolate, com as amêndoas selecionadas extraídas de sua propriedade. Quando isso acontece, os produtos são qualificados pelo mercado do chocolate como sendo "Tree to bar".

Os produtos Cocacau carregam o selo da Agricultura Familiar.

Tree to bar é o termo usado para chocolates produzidos pelo mesmo fabricante desde o cultivo até a produção da barra. Significa que todo o processo desde o cultivo da terra, plantação do cacau, colheita, secagem da amêndoa, processamento e produção do chocolate, foi realizado pelo mesmo produtor.

Especificações técnicas

Ingredientes

  • Cacau
  • Açúcar demerara
  • Manteiga de cacau
  • Leite em pó integral
  • Lecitina de soja

Dimensões e peso

25,00 cm x 15,00 cm x 15,00 cm

0,500 kg


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